Pittige vleessaus
- 2 a 3 dl wekvocht van ananas, ongezoet
- suiker
- meel
- 1 Halapeno pepertje
Bereiding: Breng de ananassiroop aan de kook met een op veel plaatsen ingekerfde peper. Kook 10 minuten en verwijder de peper. Meng de suiker er door tot die is opgelost, en bind het met meel tot een gladde saus. Laat dit opstijven in de koelkast.
Serveren: Koud, bij vlees of bacon, dat ook koud kan zijn.
Houdbaar: Enige maanden in de koelkast.