Zalmcurry in bladerdeeg
1 portie:
- 4 blaadjes bladerdeeg
- 125 gram zalm, in blokjes (diepvries is prima, wel beetje ontdooien)
- 150 gram bladspinazie (diepvries is prima)
- 3 el yoghurt
- 3 tl garam massala
- 1 tl sambal brandal (eventueel)
- peper en 1 tl zout
Bereiding: Bekleed een ovenschaal met bladerdeeg, zo ruim dat het straks dicht te vouwen is.
Het is heel fraai om eenpersoons ovenschaaltjes te gebruiken.
Vul de ovenschaal met de zalmblokjes en de spinazie.
Meng in een apart bakje de overige ingredienten en giet die erover.
Sluit het deegbakje en bak het 20 minuten in een oven op 225 graden.